Co to jest gzik?

reklama

Gzik to nazwa potrawy charakterystycznej dla kuchni wielkopolskiej i kuchni kujawskiej, ale specjał ten jest znany i przyrządzany w całej Polsce. 

Gzikiem nazywamy rozrobiony ze śmietaną twaróg, do którego dodajemy w odpowiednich proporcjach szczypiorek i rzodkiewkę. W regionie kujawskim gzikiem nazywa się często sam twaróg. 

Popularną potrawą z gzikiem są pyry z gzikiem, czyli ziemniaki gotowane w mundurkach podawane z gzikiem, ale gzik znakomicie smakuje na pieczywie. 

Gzik to również:

• owad z rzędu muchówek,
• w gwarze poznańskiej gzik to smarkacz, czyli mały chłopiec.